second de cuisine H/F

LA GIRANDIERE

Vue: 140

Jour de mise à jour: 20-02-2024

Localisation: Le Mans Pays de la Loire

Catégorie: Conseil / Service client

Industrie:

Type d’emploi: Temps plein, Intérim, CDD

Salaire: 1 560 € - 1 700 € par mois

le contenu du travail

Vous assurez la production des repas et sa distribution, tout en mettant en application les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Préparation des repas :

- Préparer les repas - Etre responsable de la confection des repas jusqu’au service en salle - S’assurer de l’indice de satisfaction des convives avec des contacts réguliers avec la clientèle (passage en salle ) - Avoir un rôle de conseil et de formation auprès de l’équipe de restauration - S’assurer du bon déroulement des protocoles de nettoyage en cuisine et en salle de restaurant. (Protocole en accord avec les règles HACCP, traçabilité, évaluation)

Management :

- Être garant(e) du fonctionnement du service cuisine - Veiller au bon esprit d’équipe - Assurer le relais en l’absence du Chef de cuisine.

Gestion économique :

Être garant(e) du contrôle et de la bonne qualité lors de la réception des produits - Assurer une traçabilité en collaboration avec son équipe - Remonter les réclamations au service administratif.

Durée du contrat : 2 mois

Durée du contrat : 2 mois

Type d’emploi : Temps plein, CDD

Salaire : 1 560,00€ à 1 700,00€ par mois

Horaires :

  • Travail en journée
  • Travail les Jours Fériés
  • Travail le Week-end

Expérience:

  • restauration: 1 an (Optionnel)

Télétravail:

  • Non

Date limite: 05-04-2024

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